塑料遇冷熱釋放毒素誘發(fā)癌癥?是時(shí)候說(shuō)清楚了
更新時(shí)間：2020-4-16 16:20:16 來(lái)源：中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)
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辟謠平臺(tái)
原標(biāo)題：塑料遇冷遇熱都釋放毒素？這是癌癥起因？是時(shí)候說(shuō)說(shuō)清楚了
近日，一段“癌癥起因是塑料”的視頻在微信中流傳。這段近5分鐘的視頻圖文并茂，宣稱美國(guó)醫(yī)藥協(xié)會(huì)找到了癌癥起因是塑料。視頻中還列舉了一系列“證據(jù)”，包括“用塑料有雙酚A威脅”“塑料瓶放入冰箱，會(huì)產(chǎn)生戴奧辛”“塑料接觸熱力，產(chǎn)生52種致癌物質(zhì)”，同時(shí)還提醒“塑料袋中有聚乙烯，不可裝任何熱的食物”“塑料杯子制作添加聚氯乙烯，高溫時(shí)會(huì)釋出，造成慢性中毒”“塑料器皿含四氯化碳，不可在微波爐中將食物加熱”……
塑料遇冷遇熱都會(huì)釋放有毒致癌物？記者調(diào)查求證，這是一個(gè)從“郵件時(shí)代”傳到“微信時(shí)代”的老謠言。
記者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索發(fā)現(xiàn)，類似信息可以追溯到2004年。當(dāng)時(shí)智能手機(jī)尚未普及，微信更是不存在的。網(wǎng)傳視頻的文字版本被冠美國(guó)“約翰·霍普金斯大學(xué)”的名義，以郵件形式分發(fā)到全世界。謠言廣泛流傳，使約翰·霍普金斯大學(xué)不堪其擾，委托彭博公共衛(wèi)生學(xué)院的兩位教授于2008年1月發(fā)布辟謠聲明。聲明大意是：網(wǎng)上到處流傳著這樣的信息，警告人們不要將塑料瓶子放入冰箱，也不要把塑料容器放入微波爐加熱。這些信息使用“約翰·霍普金斯大學(xué)癌癥新聞”或“約翰·霍普金斯大學(xué)癌癥最新資訊”的標(biāo)題，事實(shí)上，約翰·霍普金斯大學(xué)從未發(fā)布過(guò)上述信息，也不認(rèn)可其中內(nèi)容。
約翰·霍普金斯大學(xué)辟謠聲明
約翰·霍普金斯大學(xué)公開(kāi)辟謠之后，“癌癥起因是塑料”的謠言卻并未消停，每隔一段時(shí)間就出來(lái)興風(fēng)作浪，只是把“約翰·霍普金斯大學(xué)”改成了“美國(guó)醫(yī)生協(xié)會(huì)”、“美國(guó)醫(yī)藥協(xié)會(huì)”等。記者對(duì)這些謠言進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，謠言內(nèi)容仍是“舊酒”，而視頻的傳播形式以及微信的傳播渠道則成了“新瓶”。
下面，我們對(duì)謠言內(nèi)容一一進(jìn)行辟謠。
用塑料制品裝水或食物，有雙酚A威脅？
【辟謠】
中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟日前表示，雙酚A的確有可能帶來(lái)健康隱患，但是目前包括礦泉水瓶在內(nèi)的所有可能會(huì)與食品接觸的塑料包裝，都不會(huì)使用雙酚A作為材料，所以基本不存在雙酚A的威脅。
塑料水瓶放入冰箱冷凍會(huì)釋放戴奧辛？
【辟謠】
什么是“戴奧辛”？它還有一個(gè)令人厭惡的名字——二噁英。這是一類有機(jī)環(huán)境污染物的統(tǒng)稱。在自然環(huán)境中，二噁英是由燃燒產(chǎn)生的，比如野火和火山爆發(fā)。如今，科學(xué)家所擔(dān)心的是廢物焚燒。當(dāng)二噁英被釋放進(jìn)入大氣，它們就會(huì)附著在空氣顆粒上，并最終落入地面，或被魚(yú)和其他動(dòng)物吸收。二噁英是在動(dòng)物脂肪中聚集和儲(chǔ)存的。大部分時(shí)候，人們是通過(guò)食用富含脂肪的魚(yú)類和肉類而攝入二噁英。
雖然二噁英是劇毒的，但塑料制品中是不含二噁英的。另外，事實(shí)上，冷凍可以阻礙化學(xué)物質(zhì)的溶解和釋放。在低溫環(huán)境中，化學(xué)物質(zhì)更不容易擴(kuò)散。
所以，夏天想喝冰凍飲料，盡管可以把塑料瓶裝飲料放進(jìn)冰箱。
塑料餐具遇熱釋放有毒致癌物？
【辟謠】
塑料含有化學(xué)物質(zhì)，過(guò)度加熱、燃燒后確實(shí)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。例如，聚氯乙烯塑料袋中就含有大量穩(wěn)定劑、增塑劑，遇熱或接觸到油脂性食品時(shí)會(huì)迅速滲出并遷移到食品中，如果長(zhǎng)期使用，被人體吸收會(huì)對(duì)身體造成致癌危害。
但是，并非所有塑料制品遇熱都會(huì)釋放有毒致癌物。早在2008年，我國(guó)的消協(xié)等相關(guān)職能部門(mén)就發(fā)布塑料購(gòu)物袋國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級(jí)要求，且在產(chǎn)品最小銷售單元上注明“QS”標(biāo)志和“食品用”或“食品專用”等字樣。另外，使用聚丙烯生產(chǎn)的塑料餐具可專門(mén)用于微波加熱，也是安全的。
一句話概括，只要購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格塑料產(chǎn)品，且合理使用，就無(wú)需擔(dān)心。
【如何分辨適合加熱的塑料餐具】
塑料制品有7個(gè)塑料種類的標(biāo)志代碼，即在三個(gè)箭頭組成的三角形中間，加上數(shù)字的標(biāo)志。塑料制品生產(chǎn)企業(yè)會(huì)將三角形的回收標(biāo)記標(biāo)注在塑料制品上，并用數(shù)字1到7和英文縮寫(xiě)來(lái)指代塑料所使用的樹(shù)脂種類——
1號(hào)：聚酯（PET），用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶、飲料瓶等，耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲。如裝高溫液體或加熱則易變形，有對(duì)人體有害的物質(zhì)融出。
2號(hào)：高密度聚乙烯（HDPE），用于清潔用品、沐浴產(chǎn)品等。
3號(hào)：聚氯乙烯（PVC），用于一些裝飾材料，高溫時(shí)容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。有毒物質(zhì)隨食物進(jìn)入人體后，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。這種材料的容器已經(jīng)比較少用于包裝食品。
4號(hào)：低密度聚乙烯（LDPE），用于保鮮膜、塑料膜等，耐熱性不強(qiáng)。通常合格的PE保鮮膜在溫度超過(guò)110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會(huì)留下一些人體無(wú)法分解的塑料制劑。用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。因此，食物進(jìn)入微波爐前，要先取下包裹著的保鮮膜。
5號(hào)：聚丙烯（PP），能耐100℃以上的溫度，用于制造微波爐餐盒。一些微波爐餐盒，盒體的確用5號(hào)PP制造，但盒蓋卻以1號(hào)PE制造，由于PE不能耐高溫，所以不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。保險(xiǎn)起見(jiàn)，把容器放入微波爐前要先把蓋子取下。
6號(hào)：聚苯乙烯（PS），用于碗裝泡面盒和快餐盒， 耐熱60-70℃，裝熱飲時(shí)會(huì)產(chǎn)生毒素，燃燒時(shí)會(huì)釋放苯乙烯。因此，別用微波爐煮碗裝方便面，以免因溫度過(guò)高而析出化學(xué)物質(zhì)，也要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
7號(hào)：其他塑料（包括PC等），不應(yīng)盛放熱水。
因此，在7個(gè)類型中，只有5號(hào)塑料制品可以在微波爐中加熱。人們?cè)谶x擇塑料制品時(shí)，只要看到底部三角形中有“5”的標(biāo)識(shí)，就可以把它們放進(jìn)微波爐中加熱。
【使用塑料制品的溫馨提醒】
1.認(rèn)準(zhǔn)有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)志的產(chǎn)品；
2.塑料制品沒(méi)有注明可加熱的，堅(jiān)決不要用微波爐等設(shè)備加熱；
3.盡量避免用快餐盒打包剛出鍋的滾燙食物；
4.如果發(fā)現(xiàn)塑料制品出現(xiàn)破損或者變形，建議不要再使用；
5.最好的做法就是按照產(chǎn)品說(shuō)明使用塑料制品，并只將它們用于其特定用途。新型的可降解餐具或不銹鋼餐具都是很好的替代品。
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焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
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近日，一段“癌癥起因是塑料”的視頻在微信中流傳。這段近5分鐘的視頻圖文并茂，宣稱美國(guó)醫(yī)藥協(xié)會(huì)找到了癌癥起因是塑料。視頻中還列舉了一系列“證據(jù)”，包括“用塑料有雙酚A威脅”“塑料瓶放入冰箱，會(huì)產(chǎn)生戴奧辛”“塑料接觸熱力，產(chǎn)生52種致癌物質(zhì)”，同時(shí)還提醒“塑料袋中有聚乙烯，不可裝任何熱的食物”“塑料杯子制作添加聚氯乙烯，高溫時(shí)會(huì)釋出，造成慢性中毒”“塑料器皿含四氯化碳，不可在微波爐中將食物加熱”……
塑料遇冷遇熱都會(huì)釋放有毒致癌物？記者調(diào)查求證，這是一個(gè)從“郵件時(shí)代”傳到“微信時(shí)代”的老謠言。
記者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索發(fā)現(xiàn)，類似信息可以追溯到2004年。當(dāng)時(shí)智能手機(jī)尚未普及，微信更是不存在的。網(wǎng)傳視頻的文字版本被冠美國(guó)“約翰·霍普金斯大學(xué)”的名義，以郵件形式分發(fā)到全世界。謠言廣泛流傳，使約翰·霍普金斯大學(xué)不堪其擾，委托彭博公共衛(wèi)生學(xué)院的兩位教授于2008年1月發(fā)布辟謠聲明。聲明大意是：網(wǎng)上到處流傳著這樣的信息，警告人們不要將塑料瓶子放入冰箱，也不要把塑料容器放入微波爐加熱。這些信息使用“約翰·霍普金斯大學(xué)癌癥新聞”或“約翰·霍普金斯大學(xué)癌癥最新資訊”的標(biāo)題，事實(shí)上，約翰·霍普金斯大學(xué)從未發(fā)布過(guò)上述信息，也不認(rèn)可其中內(nèi)容。
約翰·霍普金斯大學(xué)辟謠聲明
約翰·霍普金斯大學(xué)公開(kāi)辟謠之后，“癌癥起因是塑料”的謠言卻并未消停，每隔一段時(shí)間就出來(lái)興風(fēng)作浪，只是把“約翰·霍普金斯大學(xué)”改成了“美國(guó)醫(yī)生協(xié)會(huì)”、“美國(guó)醫(yī)藥協(xié)會(huì)”等。記者對(duì)這些謠言進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，謠言內(nèi)容仍是“舊酒”，而視頻的傳播形式以及微信的傳播渠道則成了“新瓶”。
下面，我們對(duì)謠言內(nèi)容一一進(jìn)行辟謠。
用塑料制品裝水或食物，有雙酚A威脅？
【辟謠】
中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟日前表示，雙酚A的確有可能帶來(lái)健康隱患，但是目前包括礦泉水瓶在內(nèi)的所有可能會(huì)與食品接觸的塑料包裝，都不會(huì)使用雙酚A作為材料，所以基本不存在雙酚A的威脅。
塑料水瓶放入冰箱冷凍會(huì)釋放戴奧辛？
【辟謠】
什么是“戴奧辛”？它還有一個(gè)令人厭惡的名字——二噁英。這是一類有機(jī)環(huán)境污染物的統(tǒng)稱。在自然環(huán)境中，二噁英是由燃燒產(chǎn)生的，比如野火和火山爆發(fā)。如今，科學(xué)家所擔(dān)心的是廢物焚燒。當(dāng)二噁英被釋放進(jìn)入大氣，它們就會(huì)附著在空氣顆粒上，并最終落入地面，或被魚(yú)和其他動(dòng)物吸收。二噁英是在動(dòng)物脂肪中聚集和儲(chǔ)存的。大部分時(shí)候，人們是通過(guò)食用富含脂肪的魚(yú)類和肉類而攝入二噁英。
雖然二噁英是劇毒的，但塑料制品中是不含二噁英的。另外，事實(shí)上，冷凍可以阻礙化學(xué)物質(zhì)的溶解和釋放。在低溫環(huán)境中，化學(xué)物質(zhì)更不容易擴(kuò)散。
所以，夏天想喝冰凍飲料，盡管可以把塑料瓶裝飲料放進(jìn)冰箱。
塑料餐具遇熱釋放有毒致癌物？
【辟謠】
塑料含有化學(xué)物質(zhì)，過(guò)度加熱、燃燒后確實(shí)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。例如，聚氯乙烯塑料袋中就含有大量穩(wěn)定劑、增塑劑，遇熱或接觸到油脂性食品時(shí)會(huì)迅速滲出并遷移到食品中，如果長(zhǎng)期使用，被人體吸收會(huì)對(duì)身體造成致癌危害。
但是，并非所有塑料制品遇熱都會(huì)釋放有毒致癌物。早在2008年，我國(guó)的消協(xié)等相關(guān)職能部門(mén)就發(fā)布塑料購(gòu)物袋國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級(jí)要求，且在產(chǎn)品最小銷售單元上注明“QS”標(biāo)志和“食品用”或“食品專用”等字樣。另外，使用聚丙烯生產(chǎn)的塑料餐具可專門(mén)用于微波加熱，也是安全的。
一句話概括，只要購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格塑料產(chǎn)品，且合理使用，就無(wú)需擔(dān)心。
【如何分辨適合加熱的塑料餐具】
塑料制品有7個(gè)塑料種類的標(biāo)志代碼，即在三個(gè)箭頭組成的三角形中間，加上數(shù)字的標(biāo)志。塑料制品生產(chǎn)企業(yè)會(huì)將三角形的回收標(biāo)記標(biāo)注在塑料制品上，并用數(shù)字1到7和英文縮寫(xiě)來(lái)指代塑料所使用的樹(shù)脂種類——
1號(hào)：聚酯（PET），用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶、飲料瓶等，耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲。如裝高溫液體或加熱則易變形，有對(duì)人體有害的物質(zhì)融出。
2號(hào)：高密度聚乙烯（HDPE），用于清潔用品、沐浴產(chǎn)品等。
3號(hào)：聚氯乙烯（PVC），用于一些裝飾材料，高溫時(shí)容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。有毒物質(zhì)隨食物進(jìn)入人體后，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。這種材料的容器已經(jīng)比較少用于包裝食品。
4號(hào)：低密度聚乙烯（LDPE），用于保鮮膜、塑料膜等，耐熱性不強(qiáng)。通常合格的PE保鮮膜在溫度超過(guò)110℃時(shí)會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，會(huì)留下一些人體無(wú)法分解的塑料制劑。用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。因此，食物進(jìn)入微波爐前，要先取下包裹著的保鮮膜。
5號(hào)：聚丙烯（PP），能耐100℃以上的溫度，用于制造微波爐餐盒。一些微波爐餐盒，盒體的確用5號(hào)PP制造，但盒蓋卻以1號(hào)PE制造，由于PE不能耐高溫，所以不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。保險(xiǎn)起見(jiàn)，把容器放入微波爐前要先把蓋子取下。
6號(hào)：聚苯乙烯（PS），用于碗裝泡面盒和快餐盒， 耐熱60-70℃，裝熱飲時(shí)會(huì)產(chǎn)生毒素，燃燒時(shí)會(huì)釋放苯乙烯。因此，別用微波爐煮碗裝方便面，以免因溫度過(guò)高而析出化學(xué)物質(zhì)，也要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
7號(hào)：其他塑料（包括PC等），不應(yīng)盛放熱水。
因此，在7個(gè)類型中，只有5號(hào)塑料制品可以在微波爐中加熱。人們?cè)谶x擇塑料制品時(shí)，只要看到底部三角形中有“5”的標(biāo)識(shí)，就可以把它們放進(jìn)微波爐中加熱。
【使用塑料制品的溫馨提醒】
1.認(rèn)準(zhǔn)有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)志的產(chǎn)品；
2.塑料制品沒(méi)有注明可加熱的，堅(jiān)決不要用微波爐等設(shè)備加熱；
3.盡量避免用快餐盒打包剛出鍋的滾燙食物；
4.如果發(fā)現(xiàn)塑料制品出現(xiàn)破損或者變形，建議不要再使用；
5.最好的做法就是按照產(chǎn)品說(shuō)明使用塑料制品，并只將它們用于其特定用途。新型的可降解餐具或不銹鋼餐具都是很好的替代品。
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