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      辟謠平臺

      百事工廠員工確診,樂事薯片還能吃嗎?可樂還安全嗎?
      更新時間:2020-7-3 10:04:58    來源:中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺

       6月21日下午,北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第128場新聞發(fā)布會上,北京市疾控中心副主任龐星火通報,大興區(qū)某食品公司已發(fā)現(xiàn)8例確診病例,其中2人到過新發(fā)地市場采購,考慮為一起與新發(fā)地市場相關(guān)聯(lián)的聚集性疫情。

        在同場發(fā)布會上,百事公司大中華區(qū)集團事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏表示,公司出現(xiàn)確診病例后,已經(jīng)第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案,采取停產(chǎn)停工,產(chǎn)品封存、環(huán)境消殺、人員隔離等措施,已經(jīng)對產(chǎn)品及常去環(huán)境進行了全方位取樣調(diào)查。

        據(jù)天眼查信息,百事食品(中國)有限公司北京分廠的地址就是北京市大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路1號,經(jīng)營范圍為生產(chǎn)糧食加工品、薯類和膨化食品。

        此外,據(jù)微博@百事中國消息,包括北京百事可樂飲料有限公司在內(nèi)的、生產(chǎn)百事可樂等飲料產(chǎn)品的全國各百事各灌裝廠迄今為止并未發(fā)現(xiàn)任何新冠肺炎確診病例,生產(chǎn)經(jīng)營一直有序開展,未曾停產(chǎn)停業(yè),百事全系列飲料產(chǎn)品符合國家各項標(biāo)準(zhǔn),一直依法正常供應(yīng)。

        這幾則新聞引起了大家的討論和焦慮:

        1.薯片還能吃嗎?為什么?

        2.吃的時候需要看生產(chǎn)日期嗎?是否14天內(nèi)的不能吃?

        3. 對于這種非冷凍的食品,如果生產(chǎn)的工人確診,是否會導(dǎo)致食品不安全?

        4.病毒能寄生到一切食物上面嗎?包裝食品會傳染嗎?

        薯片還能吃嗎?為什么?

        據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)信息,目前沒有任何可靠證據(jù)表明食物能傳播新冠。全世界所有國家和國際組織的官方意見都認為,新冠病毒不太可能通過食物傳播。

        吃的時候需要看生產(chǎn)日期嗎?是否14天內(nèi)的不能吃?

        專家表示,新型冠狀病毒需要和感染者近距離接觸傳染,它在餐具、餐盒等干燥物體表面雖然可以存活,但是傳染性極低。SARS期間有研究者模擬包含高濃度病毒的飛沫掉到干燥的紙上,發(fā)現(xiàn)5分鐘以內(nèi)紙張就不再具有傳染性了。

        新型冠狀病毒不耐熱,56℃持續(xù)30分鐘或者60℃持續(xù)10分鐘就可使新型冠狀病毒喪失活性。當(dāng)溫度更高時,需要的時間還會更短。所以,只要你買的薯片是高溫生產(chǎn)的,就不用擔(dān)心有新冠病毒。

        對于這種非冷凍的食品,如果生產(chǎn)的工人確診,是否會導(dǎo)致食品不安全?

        專家表示,現(xiàn)代工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)很多都是不需要人工接觸的,基本都是機械化操作、機器罐裝的。而且,薯片都是要求無菌操作并進行密封包裝的。

        即使確診員工有機會接觸,病毒也只可能落在外包裝;但病毒在食品包裝上存活幾率和時間都很低,而且薯片的外包裝都是干燥的。

        即使該員工接觸到薯片、外包裝上有病毒,薯片從生產(chǎn)出廠到消費者手中是需要一段時間的,病毒能夠存活下來、且具備傳染人能力的可能性也極低。

        病毒能寄生到一切食物上面嗎?包裝食品會傳染嗎?

        據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)信息,處理食品包裝不太可能感染新冠肺炎。在實驗環(huán)境下,病毒可以在塑料或紙板等包裝材料的表面存活,但此類暴露不足以致病。拆封食品包裝后要洗手。其他預(yù)防措施包括表面擦拭和消毒。在處理食物和外包裝時避免接觸眼、鼻、口。定期清洗重復(fù)使用的購物袋。

        最后,再來回顧一下國家食品安全風(fēng)險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴提出的“食品安全五原則”:

       、 選擇新鮮干凈的食物;

       、 加工器具要清潔,接觸后不要揉眼摳鼻,處理完畢要洗手;

        ③ 生熟食材分開處理、保存;

       、 食物要煮熟、煮透;

       、 生肉水產(chǎn)可在放進冰箱前分割好,保證包裝無破損,食物烹飪好后盡量在2小時內(nèi)吃完。

        本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、中國食品辟謠聯(lián)盟專家團成員阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān)。

      文章編輯:楊銘 
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      百事工廠員工確診,樂事薯片還能吃嗎?可樂還安全嗎?
      2020-7-3 10:04:58    來源:中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺

       6月21日下午,北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第128場新聞發(fā)布會上,北京市疾控中心副主任龐星火通報,大興區(qū)某食品公司已發(fā)現(xiàn)8例確診病例,其中2人到過新發(fā)地市場采購,考慮為一起與新發(fā)地市場相關(guān)聯(lián)的聚集性疫情。

        在同場發(fā)布會上,百事公司大中華區(qū)集團事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏表示,公司出現(xiàn)確診病例后,已經(jīng)第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案,采取停產(chǎn)停工,產(chǎn)品封存、環(huán)境消殺、人員隔離等措施,已經(jīng)對產(chǎn)品及常去環(huán)境進行了全方位取樣調(diào)查。

        據(jù)天眼查信息,百事食品(中國)有限公司北京分廠的地址就是北京市大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路1號,經(jīng)營范圍為生產(chǎn)糧食加工品、薯類和膨化食品。

        此外,據(jù)微博@百事中國消息,包括北京百事可樂飲料有限公司在內(nèi)的、生產(chǎn)百事可樂等飲料產(chǎn)品的全國各百事各灌裝廠迄今為止并未發(fā)現(xiàn)任何新冠肺炎確診病例,生產(chǎn)經(jīng)營一直有序開展,未曾停產(chǎn)停業(yè),百事全系列飲料產(chǎn)品符合國家各項標(biāo)準(zhǔn),一直依法正常供應(yīng)。

        這幾則新聞引起了大家的討論和焦慮:

        1.薯片還能吃嗎?為什么?

        2.吃的時候需要看生產(chǎn)日期嗎?是否14天內(nèi)的不能吃?

        3. 對于這種非冷凍的食品,如果生產(chǎn)的工人確診,是否會導(dǎo)致食品不安全?

        4.病毒能寄生到一切食物上面嗎?包裝食品會傳染嗎?

        薯片還能吃嗎?為什么?

        據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)信息,目前沒有任何可靠證據(jù)表明食物能傳播新冠。全世界所有國家和國際組織的官方意見都認為,新冠病毒不太可能通過食物傳播。

        吃的時候需要看生產(chǎn)日期嗎?是否14天內(nèi)的不能吃?

        專家表示,新型冠狀病毒需要和感染者近距離接觸傳染,它在餐具、餐盒等干燥物體表面雖然可以存活,但是傳染性極低。SARS期間有研究者模擬包含高濃度病毒的飛沫掉到干燥的紙上,發(fā)現(xiàn)5分鐘以內(nèi)紙張就不再具有傳染性了。

        新型冠狀病毒不耐熱,56℃持續(xù)30分鐘或者60℃持續(xù)10分鐘就可使新型冠狀病毒喪失活性。當(dāng)溫度更高時,需要的時間還會更短。所以,只要你買的薯片是高溫生產(chǎn)的,就不用擔(dān)心有新冠病毒。

        對于這種非冷凍的食品,如果生產(chǎn)的工人確診,是否會導(dǎo)致食品不安全?

        專家表示,現(xiàn)代工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)很多都是不需要人工接觸的,基本都是機械化操作、機器罐裝的。而且,薯片都是要求無菌操作并進行密封包裝的。

        即使確診員工有機會接觸,病毒也只可能落在外包裝;但病毒在食品包裝上存活幾率和時間都很低,而且薯片的外包裝都是干燥的。

        即使該員工接觸到薯片、外包裝上有病毒,薯片從生產(chǎn)出廠到消費者手中是需要一段時間的,病毒能夠存活下來、且具備傳染人能力的可能性也極低。

        病毒能寄生到一切食物上面嗎?包裝食品會傳染嗎?

        據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會官網(wǎng)信息,處理食品包裝不太可能感染新冠肺炎。在實驗環(huán)境下,病毒可以在塑料或紙板等包裝材料的表面存活,但此類暴露不足以致病。拆封食品包裝后要洗手。其他預(yù)防措施包括表面擦拭和消毒。在處理食物和外包裝時避免接觸眼、鼻、口。定期清洗重復(fù)使用的購物袋。

        最后,再來回顧一下國家食品安全風(fēng)險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴提出的“食品安全五原則”:

       、 選擇新鮮干凈的食物;

       、 加工器具要清潔,接觸后不要揉眼摳鼻,處理完畢要洗手;

        ③ 生熟食材分開處理、保存;

       、 食物要煮熟、煮透;

       、 生肉水產(chǎn)可在放進冰箱前分割好,保證包裝無破損,食物烹飪好后盡量在2小時內(nèi)吃完。

        本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、中國食品辟謠聯(lián)盟專家團成員阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān)。

      文章編輯:楊銘 
       

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