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我市餐飲與住宿業(yè)開(kāi)展向先進(jìn)學(xué)習(xí)活動(dòng)

2023-9-1 9:34:07    來(lái)源：焦作晚報(bào)

　　日前，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)下發(fā)文件，要求在全市行業(yè)內(nèi)深入開(kāi)展向馮運(yùn)富和趙章記學(xué)習(xí)的活動(dòng)，對(duì)標(biāo)先進(jìn)、奮勇?tīng)?zhēng)先，把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為推動(dòng)焦作餐飲發(fā)展的精神動(dòng)力和實(shí)際行動(dòng)，為全市高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。

　　馮運(yùn)富，中共黨員，焦作市新月季苑大酒店有限公司月季花園酒店董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，河南省豫菜師傅五星級(jí)名廚，省級(jí)大師工作室主持人、高級(jí)技師，獲得河南烹飪大師、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)�、全�?guó)優(yōu)秀企業(yè)家、河南省旅游飯店業(yè)終身成就獎(jiǎng)、注冊(cè)資深中國(guó)烹飪大師、國(guó)際黃金管家貢獻(xiàn)人物勛章、第二屆焦作工匠等榮譽(yù)。

　　趙章記，中共黨員，焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)廚師委會(huì)員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，河南省餐飲與住宿行業(yè)特一級(jí)資深河南烹飪大師，河南省功勛人物，國(guó)家特一級(jí)中式烹飪技師，河南省中式烹調(diào)工種高級(jí)考評(píng)員，焦作市（行業(yè)）大工匠等。

　　兩人是目前我市餐飲與住宿行業(yè)內(nèi)僅有的知名行業(yè)大工匠，也是我市餐飲與住宿行業(yè)個(gè)人最高殊榮獲得者。兩位大師都是十幾歲進(jìn)入餐飲行業(yè)，從洗碗工做起，掏爐灰、拉煤土、搓麻花、炸糖糕、賣(mài)油條，從事著最底層工作，在餐飲行業(yè)摸爬滾打數(shù)十載，從普通的學(xué)徒工成長(zhǎng)為身懷絕技的餐飲大師，練就了一身過(guò)硬的技術(shù)能力。他們數(shù)十年如一日，吃苦耐勞，勤勤懇懇，積極向上，爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)，玉汝于成，創(chuàng)造了非凡的人生價(jià)值，展現(xiàn)了一代餐飲人的風(fēng)采。

　　同時(shí)，兩位大師不遺余力地指點(diǎn)和幫助年輕一代，把畢生所學(xué)無(wú)私地傳授給徒弟，培養(yǎng)出了一大批廚師界的行家里手。其中，馮運(yùn)富共培養(yǎng)各類(lèi)廚師100余名，很多走上廚師長(zhǎng)的崗位，取得資深特一級(jí)河南烹飪大師1名、河南烹飪大師2名、河南面點(diǎn)大師1名、高級(jí)工4名、中式烹調(diào)師4名、中級(jí)烹調(diào)師15名。趙章記共培養(yǎng)各類(lèi)廚師100余名，注冊(cè)中國(guó)烹飪名師1名、河南烹飪名師1名、高級(jí)技師1名、技師4名、高級(jí)工5名。二人的無(wú)私奉獻(xiàn)為我市餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。

　　通知指出，自馮運(yùn)富和趙章記先后獲得大工匠榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)以來(lái)，二人的先進(jìn)事跡經(jīng)多家媒體廣泛報(bào)道，在社會(huì)上特別是在餐飲行業(yè)引起了強(qiáng)烈反響。為充分發(fā)揮榜樣的引領(lǐng)作用，弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，進(jìn)一步激發(fā)人才創(chuàng)新動(dòng)力，提升行業(yè)職工素質(zhì)，市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)決定在行業(yè)中開(kāi)展向馮運(yùn)富、趙章記學(xué)習(xí)的活動(dòng)。

　　活動(dòng)要求，全市餐飲與住宿行業(yè)工作者學(xué)習(xí)馮運(yùn)富、趙章記的愛(ài)崗敬業(yè)精神、精益求精的工匠精神、大愛(ài)無(wú)疆的無(wú)私奉獻(xiàn)精神、團(tuán)隊(duì)合作精神、孜孜不倦的創(chuàng)新精神。結(jié)合學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的二十大精神，圍繞焦作“一賽一節(jié)”優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)，以他們?yōu)榘駱樱瑢?duì)標(biāo)先進(jìn)、奮勇?tīng)?zhēng)先，把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為推動(dòng)焦作餐飲發(fā)展的精神動(dòng)力和實(shí)際行動(dòng)，為全市高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。

（記者陳東明）

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