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四寶藥膳、武陟油茶 入選河南美食尋味之旅

2023-10-31 10:29:11    來(lái)源：焦作日?qǐng)?bào)

　　10月26日晚，在駐馬店市舉辦的“冬游中原·老家河南”旅游季啟動(dòng)儀式暨駐馬店旅游之夜上，河南省文化和旅游廳發(fā)布六條2023河南冬季旅游線路。其中，在美食尋味之旅中，焦作的四寶藥膳、武陟油茶入選。

　　藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。我市擁有四大懷藥（懷地黃、懷牛膝、鐵棍山藥、懷菊花），焦作人巧妙地把飲食和食療養(yǎng)生結(jié)合起來(lái)，通過(guò)將四大懷藥為代表的地方特產(chǎn)藥膳資源入饌，創(chuàng)造出懷牛膝燜馬蹄鱉、地黃燒驢肉、懷菊蓮子湯、懷府四寶盅等一批食療名菜，使人們的飲食行為變成養(yǎng)生過(guò)程，從而達(dá)到膳食養(yǎng)生、強(qiáng)身健體的目的。藥膳同源，注重養(yǎng)生，這是焦作飲食區(qū)別于河南其他地區(qū)飲食的重要的特征。

　　武陟油茶營(yíng)養(yǎng)均衡豐富，集中了中醫(yī)中藥的精華，具有益肝、健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、提神生津、強(qiáng)身益壽等功能，有獨(dú)特的養(yǎng)生保健作用。武陟油茶味道香美、濃而不膩、風(fēng)味獨(dú)特，聞起來(lái)香噴噴，吃起來(lái)津津有味，受到廣大老百姓的喜愛(ài)。武陟油茶歷經(jīng)千年延續(xù)，已成為中華飲食文化的一部分。2007年2月，武陟油茶被河南省人民政府公布為第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

（記者趙改玲）

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