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昨日,記者從市政府食安辦了解到,為守護(hù)好春季學(xué)校開學(xué)“第一餐”,自2月20日起,在全市開展2024年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
開學(xué)前,食安辦提前謀劃,安排市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局制訂工作方案,全面部署春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作,做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、督促整改到位、處罰措施到位。要求學(xué)校和校外供餐單位壓實(shí)主體責(zé)任、健全食品安全責(zé)任體系,充分發(fā)揮專職食品安全管理員的職責(zé),在開學(xué)前進(jìn)行全面自查整改;開學(xué)后要認(rèn)真執(zhí)行食品原料索證索票、食品安全自查、食品留樣等食品安全管理制度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。
開學(xué)后,食安辦隨即開展了學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,重點(diǎn)檢查是否設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)和配備食品安全總監(jiān)、食品安全員;是否履行食品安全責(zé)任,定期開展食品安全自查和實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐;是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù);是否按要求貯存食品原(輔)料;庫房內(nèi)是否存在超過保質(zhì)期原料;是否存在標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽不規(guī)范;設(shè)施和加工制作場(chǎng)所是否清潔;洗碗機(jī)、消毒柜是否正常運(yùn)轉(zhuǎn);中小學(xué)、幼兒園(含托幼機(jī)構(gòu))是否存在違規(guī)制售冷葷、生食類食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食材行為;是否存在違法使用食品添加劑和非食用物質(zhì);是否按要求對(duì)備餐間和運(yùn)輸車進(jìn)行清潔、消毒等。
在風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的同時(shí),還同步開展了校園食品安全知識(shí)培訓(xùn),利用“豫食考核”APP,督促學(xué)校和校外供餐單位抓好食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)考核。大力推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動(dòng),動(dòng)員師生參與校園食品安全管理,營造良好的食品安全社會(huì)氛圍。在專項(xiàng)行動(dòng)中,市食安辦成立了四個(gè)督導(dǎo)組,采取“四不兩直”方式開展督導(dǎo)檢查,對(duì)督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重問題進(jìn)行通報(bào)并嚴(yán)肅處理。
(記者王冰)
總值班:程紅利 |
統(tǒng) 籌:曾琳琳 |
責(zé) 編:劉 佳 |
審 核:史 凱 |
編 輯:劉 佳 |
!(duì):王 瑩 |
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明: | ||||||||
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昨日,記者從市政府食安辦了解到,為守護(hù)好春季學(xué)校開學(xué)“第一餐”,自2月20日起,在全市開展2024年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
開學(xué)前,食安辦提前謀劃,安排市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局制訂工作方案,全面部署春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作,做到監(jiān)督人員到位、檢查環(huán)節(jié)到位、督促整改到位、處罰措施到位。要求學(xué)校和校外供餐單位壓實(shí)主體責(zé)任、健全食品安全責(zé)任體系,充分發(fā)揮專職食品安全管理員的職責(zé),在開學(xué)前進(jìn)行全面自查整改;開學(xué)后要認(rèn)真執(zhí)行食品原料索證索票、食品安全自查、食品留樣等食品安全管理制度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。
開學(xué)后,食安辦隨即開展了學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,重點(diǎn)檢查是否設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)和配備食品安全總監(jiān)、食品安全員;是否履行食品安全責(zé)任,定期開展食品安全自查和實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐;是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù);是否按要求貯存食品原(輔)料;庫房內(nèi)是否存在超過保質(zhì)期原料;是否存在標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽不規(guī)范;設(shè)施和加工制作場(chǎng)所是否清潔;洗碗機(jī)、消毒柜是否正常運(yùn)轉(zhuǎn);中小學(xué)、幼兒園(含托幼機(jī)構(gòu))是否存在違規(guī)制售冷葷、生食類食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食材行為;是否存在違法使用食品添加劑和非食用物質(zhì);是否按要求對(duì)備餐間和運(yùn)輸車進(jìn)行清潔、消毒等。
在風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的同時(shí),還同步開展了校園食品安全知識(shí)培訓(xùn),利用“豫食考核”APP,督促學(xué)校和校外供餐單位抓好食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)考核。大力推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動(dòng),動(dòng)員師生參與校園食品安全管理,營造良好的食品安全社會(huì)氛圍。在專項(xiàng)行動(dòng)中,市食安辦成立了四個(gè)督導(dǎo)組,采取“四不兩直”方式開展督導(dǎo)檢查,對(duì)督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重問題進(jìn)行通報(bào)并嚴(yán)肅處理。
(記者王冰)
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